Alimentation : Qu’est-ce que l’approche holistique?

Avouons-le : nous sommes toutes à la recherche de la nouvelle tendance qui nous aidera à être en santé — ou « en meilleure santé ». La vérité, c’est qu’au fond, nous savons bien que toutes ces « solutions rapides », qu’il s’agisse de thé désintoxiquant, de pilule minceur ou de tonique miraculeux, ne fonctionneront probablement pas, du moins pas de manière positive et durable pour notre corps. La clé du succès, pour notre régime alimentaire, c’est d’adopter l’approche holistique.

Oh, attendez! Avant que vous ne rouliez des yeux et passiez à un autre sujet, sachez ceci : la santé holistique ne veut pas dire qu’il faut respecter toutes ces idées « granoles » auxquelles vous ne croyez sûrement pas, ou auxquelles vous n’avez pas de temps à accorder.

En réalité, la santé holistique est simplement une approche de la vie prenant en compte tous les aspects qui nous offrent la santé, le bonheur et le succès — peu importe ce que le succès représente pour VOUS.

Pour moi, c’est d’apprécier réellement mes repas — les planifier, les préparer, les manger, les partager, etc.

Choisissez de délicieux ingrédients à votre épicerie, faites-en des repas qui vous ressourcent — tant au niveau de votre esprit, de votre corps que de votre âme —, et vous aurez trouvé votre recette du succès. C’est assez simple, n’est-ce pas ? Je comprends. Parfois, « bien manger » peut sembler plus difficile et impressionnant que nécessaire. Pour quelle raison est-ce que je le sais ? C’est parce que moi aussi, je suis sur Instagram ! Tous ces magnifiques bols de smoothie, ces jus verts si purs, ces parfaites boulettes crues… Vous aimeriez bien mettre la main sur ces délicieux mets, sauf que les préparer est une tout autre histoire.

Je vais vous demander de mettre vos hésitations de côté. Vous en êtes capable, et encore mieux : vous le méritez.

Commençons par un exemple facile, avec ce tutoriel…

Voici le bol de smoothie des Tropiques
anti-inflammatoire

Ce petit bol tout droit sorti du paradis maintiendra la pleine puissance de votre système immunitaire — ce qui est idéal à cette période de l’année. De plus, il apportera un petit parfum des Tropiques dans la cuisine… Un petit coup de pep en plein milieu de l’hiver, juste au moment où nous en avons besoin !

Voyez la recette (AN seulement)
Apports nutritionnels

Pour aller un peu loin quant aux apports nutritionnels : ce chef-d’œuvre digne d’Instagram a une base de courge d’hiver, au lieu d’une qui est sucrée comme celle, classique, à la banane. La courge kabocha, en plus de contenir moins de sucre que la banane, a aussi l’avantage d’être riche en bêta-carotène (vitamine A). Le curcuma, le gingembre et la cannelle ont des qualités anti-inflammatoires (d’où le nom), et ils aident fortement le système immunitaire tout en donnant beaucoup de saveur à cette gâterie bien spéciale ! Remarquez que la recette requiert une cuillérée à soupe de graines de psyllium moulues — elles ont une forte teneur en fibres, et elles aident à donner de la consistance à votre bol de smoothie, pour obtenir l’appétissante texture de la crème glacée. De plus, c’est un ingrédient qui ne coûte pas cher et qui est facile à trouver, que ce soit à votre magasin de produits naturels ou d’aliments en vrac.

Finalement, n’oubliez pas de décorer ce smoothie ! Non seulement les baies de goji et la noix de coco en flocons ont des super propriétés nutritionnelles (et constituent de jolies touches esthétiques), elles nous obligent à mastiquer, ce qui active nos enzymes digestives (la mastication envoie des signaux au cerveau pour lui faire comprendre que nous mangeons), et tout cela aide beaucoup à mieux digérer.

N’oubliez pas que le régime alimentaire holistique tient non seulement compte de ce que vous mangez, mais aussi de COMMENT vous mangez. Manger avec conscience est un facteur clé pour permettre aux aliments de nourrir réellement notre corps. Alors, avant de satisfaire votre envie, prenez une grande inspiration, profitez de ce moment de gratitude et appréciez l’expérience que vous vivrez en plongeant votre cuillère, puis SAVOUREZ ! Qui plus est, manger lentement et consciemment aidera à prolonger la durée de chaque bouchée… et à étirer chaque moment de bonheur.

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Kiki Athanassoulias

Kiki Athanassoulias est diplômée du Rotman Commerce de Toronto et membre de l’organisation sans but lucratif Venture for Canada. Elle a joint Meal Garden, une jeune entreprise de planification des repas axés sur la santé, car cela représente le parfait équilibre entre sa forte passion pour la nourriture et la nutrition et son expérience des affaires et de la formation entrepreneuriale. Aujourd’hui, elle est directrice du marketing et son but est de donner au suivant en aidant les membres de Meal Garden à atteindre un mode de vie équilibré et nutritif. Dans ses temps libres, Kiki aime pratiquer le yoga et écrire sur son blog, Mindfully Edible.


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