Salade d’épinards au sésame

Salade d’épinards au sésame

(Pour 2 personnes)

Ingrédients

1 petite boîte de pousse d’épinards bio
4 mandarines, pelées
1/2 tasse d’amandes crues non salées,
hachées finement
1/4 tasse de graines de sésame
1/4 tasse d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe de sauce tamari
ou de sève de coco
1 c. à thé d’huile de sésame + plus au goût
(l’huile de sésame a un goût fort)
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de miel brut ou sirop d’érable pur
1 gousse d’ail hachée
1/4 cuillère à thé de gingembre moulu
Flocons de piment

Pour une salade riche en protéines,
voir la section « Remarque ».

Instructions

  1. Mélangez les épinards, les mandarines, les amandes et les graines de sésame dans un grand bol.
  2. Pour la vinaigrette, ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur et bien mélanger. Sinon, vous pouvez fouetter avec une fourchette ou secouer dans un pot Mason.
  3. Ajouter environ la moitié de la vinaigrette, au goût.
  4. Terminer avec du sel et du poivre.


Remarque

Si vous comptez déguster cette salade au travail pour dîner, je recommande de garder la vinaigrette séparée et de l’ajouter avant de manger. Cela la garde fraîche et savoureuse!

Pour ajouter des protéines à cette salade, je recommande de la garnir avec 1 tasse de pois chiches et 3 tasses de quinoa. Vous pouvez également savourer cette salade comme délicieux accompagnement !

Recette originale ici.

Sisley Killam

Sisley Killam est nutritionniste holistique en herbe et blogueuse gastronomique sur le site www.thepurelife.ca. Après avoir étudié à l’École canadienne de nutrition naturelle, Sisley a fait de ses rêves une profession. Elle espère inspirer les familles en vous montrant combien il est facile de suivre n’importe lequel des régimes alimentaires, qu’il soit végétalien ou sans gluten, ou tout simplement comment incorporer plus de plantes dans votre alimentation! Suivez Sisley dans son cheminement sur Instagram.


Vous aimerez aussi :

Smoothie explosion de bleuets

Ajoutez un peu de pétillant à votre journée grâce à ce Smoothie explosion de bleuets débordant de saveurs et de couleurs!

Share