Salade d’été aux figues et aux noix de Grenoble

Préparation de la salade «Lililou»

Ingrédients

125 g de roquette
⅓ tasse de carottes, en juliennes
⅓ tasse de betteraves
1 c. à table de graines de chanvre
6 noix de Grenoble, concassées
2 figues fraîches
¼ tasse de fromage pecorino romano
1 pincée de sel et de poivre

Vinaigrette

1 c. à thé de confiture de figues
3 c. à table de vinaigre balsamique
2 c. à table d’huile d’olive
½ c. à thé de thym frais
1/4 c. à thé d’échalote
1 c. à thé de miel
1/2 c. à thé de sucre de canne

 

PRÉPARATION

1. Dans un grand bol à salade, mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette.
2. Couper les figues en quartiers et les déposer sur la salade.
3. Servir.


Liv, c’est plus que des salades; c’est une philosophie de vie. De la qualité des ingrédients en passant par la décoration, jusqu’à l’atmosphère amicale et communautaire, Liv est un endroit de partage de nourriture, de communauté et de coups de cœur!

 


Vous aimerez aussi :

Smoothie matcha et pêches

Vertu Bar Santé vous propose une recette de smoothie à concocter pour bien débuter la journée. Bonne dégustation!

Share